除了大红袍,还有一些其他品种属于乌龙茶类。安溪铁观音是其中的一个品种,它产自福建安溪县,是中国十大名茶之一,在乌龙茶中是极品。铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香。其滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,被称为有“音韵”。
另外一个品种是台湾独有的名茶——东方美人,又名膨风茶或白毫乌龙茶。其茶叶外观美感十足,叶身呈白绿黄红褐五色相间,相当鲜艳可爱。冲泡后茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
还有一种四川特产——罗汉沉香,它兼具红茶和白茶的优点,呈现出独特的果香樟韵,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。无论哪一种,品饮这些乌龙茶,都值得按工夫茶的小壶小杯细品慢饮,以真正品尝到它们独特的香气和韵味。