毛尖是哪种茶树(毛尖茶的来源及种类)?

毛尖是绿茶或黄茶的一个子产品。经过炒制制作而成，一芽一叶或一芽两叶的茶青称为毛尖。古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖以及赣州上犹毛尖等都是著名的品种。毛尖外形比较细直，圆润光滑，茶叶遍布白毫。茶汤鲜浓甘爽，非常独特。