普洱茶是一种具有地理标志保护的茶叶,它的原料是生长在云南省特定区域内的大叶种晒青茶。经过精细的加工工艺,可以制成两种不同的普洱茶:生茶和熟茶。生茶是经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶,而熟茶则还需要经过渥堆、发酵等后期加工工艺制成。简单来说,普洱茶就是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料制成的茶叶。它有着独特的品质特征,因为它的加工工艺非常精细,需要经过多个步骤的精心处理。普洱茶还可以根据不同的工艺和品质特征分为不同的类型,让人们可以根据自己的喜好来选择。