1.外观：信阳毛尖外观呈现细长、挺直、整齐的芽头，颜色嫩绿，表面被细毫覆盖，手感柔软。
2.香气：信阳毛尖香气清新、鲜爽、持久，有兰花香和茉莉香的味道。
3.滋味：信阳毛尖的滋味浓郁、醇厚，汤色清澈明亮，入口有清新爽口的感觉，回味甘甜。
4.汤底：信阳毛尖的汤底清澈明亮，茶底含有嫩绿的芽头，汤色呈黄绿色。
5.茶底：信阳毛尖的茶底整齐挺直，颜色嫩绿，具有“雀舌形”的特点。
从外观、香气、滋味、汤底和茶底等方面来看，我们可以准确识别信阳毛尖。当然，为了保证品质和口感，我们应该选择正规的茶叶店或渠道购买。