单枞茶，是一种茶叶名。它是由凤凰水仙群体中选择出的一棵优良的茶树，经过培育、采摘和加工制成的。 凤凰是中国神话中地位最高、形态最美的鸟类，也是最有名的。它被誉为“百鸟之王”，雄性称为“凤”，雌性称为“凰”，两者合称为“凤凰”。