黄山毛峰属于什么茶(黄山毛峰正宗绿茶)?

当它冲泡后，呈现出雾气结顶的特征，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，于是将该茶取名为黄山毛峰。

黄山茶的历史可追溯到1200年前的盛唐时代。根据《中国名茶志》所引用的《徽州府志》，黄山产茶始于宋之嘉佑时期，兴于明之隆庆。此外，《中国茶经》茶的传说谈到正志和尚与茶。说明明代的黄山茶已经非常有名了。明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。

日本荣西禅师著《吃茶养生记》认为，黄山茶不仅是养生的仙药，还是延年益寿的秘诀。总之，黄山毛峰是一种非常优秀的绿茶，具有丰富的历史故事和广泛的健康价值。