首先，他们只采摘长到开面的鲜叶。然后，通过扳片的方法，他们用手除去鲜叶上的芽头和茶梗，再掰开嫩片和老片。
接下来，他们会分别将嫩片和老片进行杀青、生锅和热锅处理。这一过程需要火温从低逐渐升高，特别是在最后阶段，他们会使用拉老火的方法，这个过程需要高强度的火焰来达到理想的效果。
在最后的环节中，抬篮工人会使用特定的节奏来抬起篮子，让里面的茶叶得到更好的烘焙。这种技术需要地珍和抬篮工人之间默契的配合和信任，就像跳古典舞一样美妙绝伦。
总之，六安瓜片茶采制的独特过程和技术，为中国茶叶烘焙技术注入了新的活力和魅力。