1、B
2、C、K、P、PP等，还有水溶性矿物质。茶叶内的咖啡碱和儿茶素能够放松血管壁，增加血管有效直径，消除脉管痉挛。其中一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著，而儿茶素类物质能降低人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸酯含量。此外，茶叶中的抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。因此，常喝毛尖茶有助于强身健体。茶叶中的生物碱能与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，对含氮化合物有分解、转化作用，让其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。毛尖茶在生活中有多种用途，例如晒干后做枕头芯，点燃可以驱蚊虫，堆掩在花圃或花盆里可以滋养花草，还可以用来杀菌、去垢涤腻、洗涤丝质衣物和去除器皿中的鱼腥味。