在我国，(岳麓山长沙市区独具特色)?

西湖龙井是一种绿茶，产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶，清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”；谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”；立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”；四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具有四绝，即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

信阳毛尖是一种绿茶，产于河南省南部大别山的信阳县。于每年谷雨前采摘，其外形细、圆、直、多白毫。色泽翠绿，汤色明亮清澈，素有“淮南茶信阳第一”之美誉。

碧螺春是一种绿茶，产于江苏省吴县洞庭东、西山。每年三月下旬至四月中旬，茶芽长至1-2厘米，即可采摘。鲜叶越幼嫩，制成干茶后白毫越多，品质越佳。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈，饮后回甘。

红茶是一种发酵茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，是我国第二大茶类。滇红和宜兴红茶是红茶的代表品种。

滇红外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显，汤色艳亮、香气鲜郁绵长，滋味浓厚鲜爽。宜兴红茶外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。

乌龙茶又称青茶，是半发酵茶，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶和武夷大红袍是乌龙茶的代表品种。乌龙茶具有药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。