中国茶叶中,红茶是一种经过全发酵工艺制作的茶。其制作过程包括:鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥。因此,红茶被归为全发酵茶的茶类。在红茶市场上,中国的武夷山红茶被认为是世界红茶的鼻祖。然而,由于中国茶叶营销方面的问题,现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶、斯里兰卡和印度的红茶。在中国茶叶市场上,红茶主要按照产地来区分,包括正山小种、滇红、祁红、英红、宜兴红茶、信阳红茶、湖红等等。红茶对人体有多种好处,其中包括有效分解高胆固醇,消炎化痰等,而且茶性温,适合体寒胃弱的人饮用。