黄茶的地位(黄茶地位突出)(黄茶地位显赫)?

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黄茶是茶叶家族中的第二种,是无意中诞生的。刚刚经过杀青的鲜叶如果没有及时揉捻和烘干堆积过久,就会变黄。炒青和杀青温度低,蒸青时间过长,也会造成变黄。黄茶的汤色偏黄,叶色黄绿,口感醇和,备受欢迎。为了制造黄茶,制茶工人特意在绿茶加工过程中增添了一个"闷黄"工序。黄茶起源于中唐时期,但批量生产是在明清时期。

尽管黄茶历史悠久,但与绿茶相似,繁衍得并不快。因此目前还是一种小茶类,其中精品有君山银针、霍山黄芽和蒙顶黄芽等。