有人知道六堡茶是属什么茶吗(六堡茶属于哪种茶)?

除了讲明白六堡茶是什么茶外，采访的茶人还详细介绍了六堡茶的制作工艺，根据陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》所说，六堡茶是茶树有性系品种，适宜在广西六堡茶区种植。春茶一芽二叶含氨基酸3.0%，茶多酚32.4%，咖啡因4.4%，儿茶素总量14.4%。适制六堡茶，香味纯爽。

六堡茶的茶树品种名“六堡茶”，为了区别于其他品种茶树，它被称作“六堡茶原种”、“原种六堡”。

古法六堡茶遵循古时的做法，采用原种六堡茶为原料制作，遵循“杀青-揉捻-堆闷-复揉-烘干”的工艺制作成茶成品。根据采摘的时间不同，古法六堡茶分为多个时段：社前茶、明前茶、雨前茶（清明茶）、春茶（雨后茶、春尾茶）、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。

传统六堡茶采用自然陈化工艺，使得含量丰富的花青素茶多酚在后发酵过程中慢慢转化，苦涩味变淡或消失，口感变得越来越醇厚，最终形成了更为丰富的层次和滋味，这样的六堡茶经过长期储藏后有极大的潜力。