红茶与大红袍
并不是所有红茶都叫做大红袍。要冲泡红茶,通常需要使用80-85℃的水,并选择矿泉水或纯净水。注水时要确保茶叶完全被盖住,避免过于浓或有水味。红茶的出汤速度要快。一般来说,冲泡3至5秒即可。
喝茶的正确方式
在喝茶时,选择好的茶具至关重要。对于红茶,不建议使用茶壶来冲泡。一个白瓷的盖碗或者一个方便倒出茶汤的飘逸杯是不错的选择。在喝茶时,一定要趁热喝。因为有些红茶在变凉之后会变得苦涩。但正山小种不同,它即使凉了,也会有一种甜甜的味道,而且非常耐泡。一般来说,其他的红茶无法与正山小种相比。