大红袍是什么茶(大红袍：一种高档红茶)?

从外形、颜色、香气和口感四个方面可以甄别大红袍的品质。大红袍的成品茶呈现条索状，茶叶颜色为绿褐色、青褐色表面带有油润。冲泡后茶汤为橙黄色，具有岩骨的花香，并且入口醇厚并且带有回甘。

大红袍的采摘工艺与一般红绿茶不同。其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采。不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。