人参乌龙茶的制作(人参乌龙：制法简介)?

好的人参乌龙茶是由上等的乌龙茶和西洋参加工精制而成。它保留了乌龙茶醇厚的回味，也加入了西洋参的滋养，使得口感清香扑鼻，舌头下生津，回味无穷。而茶本身有养颜、驻容、生津止渴以及提神醒脑等功效，不仅可以吸收西洋参的滋养，还能享受乌龙茶优雅清香，香气也极持久，可谓是现代茶饮之佳品。

人参乌龙茶的加工工艺包括晾青、摇青、冷青、杀青、初揉、复烘和烘干。在品评时需要注意是否有强烈的涩味，人参乌龙的原料大多是低档的色种，颗粒的大小和色泽不能杯底残渣很少，没有沉淀物。茶叶颗粒稍大，挂粉的颗粒应该不太掉粉，不挂粉的颗粒要圆满。干茶香中应有参味，火味也应足而不刺鼻。茶汤偏红，一、二次冲泡后香气不应过于刺鼻，回味自然甜润。