西湖龙井茶壶冲泡方法(西湖龙井泡茶法)?

第一道：恭请上座。冲泡茶叶前，主泡应行掌礼以示客人入座，表达对客人的尊重。

第二道：雅乐怡情。冲泡茶叶时，播放优雅的乐曲来愉悦宾客的身心。

第三道：验水试泉。好茶需要用好水来冲泡，西湖龙井茶要配以“虎跑水”，通过赏水的过程来感受水的质量。

第四道：活火煎泉。煎煮泡茶用的水应该用活火加热。

第五道：观形鉴色。在冲泡茶叶前，需要仔细观察干茶的特点和香气，茶叶翠绿的色泽，香气浓郁，口感甘醇爽口，形如雀舌。

第六道：清泉初沸。水初沸后，应该等待水温降至适宜茶叶冲泡的温度。

第七道：回旋烫杯。用茶壶热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，使茶能够最大限度地挥发香气。

第八道：龙入晶宫。采用下投法冲泡茶叶，用茶匙将茶叶拨入茶杯中，茶与水的比例约为1：50。

第九道：温润心扉。将水旋转倒入杯中，约占容量的1/3，促使茶芽舒展。

第十道：旋香沁碧。右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转。

第十一道：鉴香别韵。此时的茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。

第十二道：有凤来仪。向茶杯里冲水采用“凤凰三点头”的方法，连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀。

第十三道：敬奉香茶。奉茶时，应该来到客人面前，双手奉茶，并伸右手，表示“请用茶”。

第十四道：香雾扑面。品茶前应该先闻茶香，轻轻推动杯身，茶香飘来，细心品味。

第十五道：一品鲜爽。冲泡的茶汤色泽鲜绿、滋味鲜醇、香气鲜爽，令人回味无穷。

第十六道：再冲芳华。当茶喝到茶汤剩余约三分之一时，采用定点冲泡法进行第二次冲泡。

第十七道：敬献茶点。品茶过后，在第二泡茶开始之前，食用一些微甜的精美茶点。

第十八道：再品甘醇。第二泡茶汤浓郁鲜醇，别具特色，更能让人体会到“龙井四绝”的妙处。

第十九道：论茶颂德。此时简单阐释中国茶道精神的内涵，以达到思想上的共鸣与升华。

第二十道：尽杯谢茶。绿茶一般饮到第三、四泡时结束品饮。此时客人应该对主人的款待表示感谢。

第二十一道：主客话别。客人离开时，主泡将茶具清理干净，并互致离别之词。