值得注意的是,即使是同样的西龙茶,不同地区的炒制手法也会导致干茶呈现出不同程度的糙米黄色。然而,西龙茶的鲜叶经过精心炒制后,开水冲泡后口感甚佳。但要购买正宗的西龙茶,就需要算一笔账:在谷雨差不多时节,西湖龙井将停止采摘,开始修剪茶树,使其提前进入休整期。这导致原本产地稀少的西龙数量更加稀缺。明前的西湖龙井需要每斤鲜叶大约7.8百,而以4.5斤鲜叶炒制成1斤的龙井茶(干茶)成本约为3.4千元。西龙茶的青叶价格不会低于一百元,即使到了谷雨时节也不例外。因此,即便是品相较差的西龙茶,成本价也至少要达到五百元以上。再加上人工成本以及各项杂费,最终售价至少应达到四位数。因此,如果在网上找到价格低于1千元/斤的西湖龙井,你应该要想两遍,毕竟这是中国的第一茶,正宗的西龙茶不仅是一个品牌,还代表着一个地域的商标文化。
当然,也许会有人说在杭州,他们的朋友可以带他们去茶山购买西龙茶,这怎么可能是假的呢?但对此,我无话可说。