西湖龙井茶有什么特点?怎样鉴别正宗的西湖龙井茶呢?

首先，可以通过外形特征进行辨别。浙江龙井相比西湖龙井，叶子瘦小。此外，浙江龙井的叶片采摘一般选择1厘米至1.2厘米长，而西湖龙井则会选择1.5厘米至2厘米长。浙江龙井的干茶外形要均整漂亮，色泽均匀；而西湖龙井则推崇手工炒制，看起来稍显粗放。

其次，可以通过香气特征进行辨别。最初闻起来，浙江龙井的香气十足，但有些飘浮不定，站不住；而西湖龙井香气则更浓郁，更厚实，站得住。经过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，但站得住香气的茶香虽然淡了一些，但仍然存在，西湖龙井第二泡茶有些微“滑溜溜”的口感。

第三，可以通过滋味特征进行判断。西湖龙井滋味醇厚甘和，鲜爽，并且回味甘甜迅速，一口下去颊齿生香；而浙江龙井则偏醇爽。

最后，还可以通过防伪特征进一步确定正宗的西湖龙井茶叶。杭州市西湖区龙井茶产业协会会给茶农发放一种专用的防伪标志，叫做“茶农标”。这个标志上印有茶农的身份号码、年份、真伪查询电话以及防伪码等信息，消费者可以用手机扫一扫，输入防伪编码来确定所购买的茶叶的来源。

建议消费者选择正规的购买渠道来购买西湖龙井茶，尽可能选择成品包装的西湖龙井茶，以避免买到假货。