西湖龙井有哪些优势(西湖龙井的优势)?

饮茶有助于消化、减轻肥胖、预防癌症和保健等作用。随着生活水平的提高和科技意识的增强，人们越来越注重品质好、名茶，对茶叶的品质也提出了更高的要求。杭州西湖龙井茶是我国的名茶之一，其矿物元素含量特别丰富，其中以钾含量最高，平均值达到9516.56毫克/千克。其次是磷和钙，含量分别为5653 .56毫克/千克和1726 .6毫克/千克。此外，还含有钠、镁和铁等对人体有益的元素。因此，西湖龙井茶的丰富矿物质含量也成为其优势之一。

数百年来，杭州西湖龙井茶以“色绿、香高、味甘、形美”而闻名于世，其中“色气”（俗称颜色）最重要，与香气、落叶和形状三者不可分割。正宗高级西湖龙井茶的颜色，干时是亮泽的“金尖绿叶”，浸泡后（或称沏茶后）是明亮的“清汤绿叶”。西湖龙井茶这种色气的形成，与其原始鲜叶和特有的加工工艺有关。高级龙井茶是由龙井茶树的早春细嫩芽叶制成的鲜叶为原料。同时，它要求芽比叶长，芽为金黄色，叶为黄绿色，通过高超的独特制作工艺加工出扁平、圆润、光滑、直立的绿色茶叶（俗称 “碗钉形”），具有“金芽绿叶”的颜色。因此，西湖龙井茶的颜色也是其优势之一。