适合煮的茶叶有哪些(茶叶烹饪指南)?

煮茶时需要注意以下事项：首先要确保使用的茶具清洁卫生，煮茶的茶壶不宜过小，以免影响茶叶的口感。其次要注意煮茶叶的水温，使用新茶时可以直接放入冷水中煮熟，而对于陈年老茶，则需要先放入温水浸泡1~2分钟后再放入茶壶中，这样能使茶汤的颜色更加纯正。