新鲜茶叶可以做菜吗(茶叶烹饪创意：茶叶与菜品奇妙组合)?

茶叶不仅可以用来泡饮，还可以用来烹饪。

1、井炒虾仁：将新鲜河虾剥皮后，用盐和生粉搓洗，再用沸水烫煮。将优质的龙井茶泡好后与虾仁一起放入油锅中炒制，加少许盐调味即可出锅。这道菜口感鲜美，虾肉中带着茶叶的清香，就连嚼茶叶的感觉也别具一格。

2、茉莉花茶竹筒饭：将优质的茉莉花茶泡好，然后将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头和干葱放入特制的竹筒中，再倒入茶水，放入蒸锅中蒸约半小时。这道菜米饭有茶香、竹香四溢，口感油而不腻，回味无穷。

3、龙井茶熏河鳝：将新鲜的河鳝去骨，用龙井茶、米饭和香叶进行蒸熟，然后用生姜、葱、盐、糖和鸡粉腌制5分钟。这道菜中的鳝鱼肉质鲜嫩爽滑，带有淡淡的茶香而毫无腥味，不仅营养丰富，还是一道健康美味的开胃凉菜。

4、绿茶拌豆腐：先将豆腐洗净，将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。将少量食用油倒入锅中加热，然后加入豆腐用勺子压碎，边炒边煎至水分收干后，加入绿茶、鸡蛋、盐和味精，再淋上香油，最后加入葱花翻炒至熟即可出锅。这道菜鲜嫩可口，口感清淡养胃。