1、虽然新鲜茶叶可以食用，但口感可能不太好。最好选择刚泡过的茶叶渣进行食用，过夜的茶叶可能已经变质并含有不利于人体健康的细菌等物质，所以不建议食用。
2、茶叶中的营养成分分为水溶性和脂溶性两部分。脂溶性成分不溶于水，所以不管茶叶泡了多少次，这些脂溶性物质都会残留在茶叶中。因此，只有通过食用茶叶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C和氨基酸；而脂溶性营养主要包括维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质和叶绿素。其中，维生素E具有抗老化作用，而儿茶素中的茶多酚具有很强的抗氧化和抗衰老作用。因此，食用茶叶对身体健康更有益，尤其是食用春茶效果更好。
3、近年来的研究证明，食用茶叶不仅能消除色斑和减肥，还能降低胆固醇和高血脂，杀死白血病细胞并预防流行性感冒，增强人体免疫力。因此，我们提倡适量地食用茶叶以弥补这一方面的不足。