茯茶的历史沿革(茯茶历史概览)?

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和黑茶

果茶

花茶

茶叶

茶叶含

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在古代，秦代的郑国渠修筑和汉代张骞打通丝绸之路为茯茶的产生奠定了基础。茯茶最早起源于北宋神宗熙宁年间，一位茶商在茶叶运输过程中不慎让茶叶受潮，结果茶叶发出了一种金花状物质，闻之香味更浓更醇，受到边民喜爱。他们根据这一现象摸索出了制作发花茶叶的工艺。明洪武初年，朝廷将用于茶马贸易的茶叶统治，将泾阳砖茶命名为泾阳茯茶，并规定每块茶必须是六斤四两。在中华人民共和国成立后，中央政府派遣医疗队关注西部少数民族地区的健康状况，发现茯茶中杂菌超标导致边民患上腹泻等疾病。泾阳县政府派专员去找到中国科学院微生物研究所的前身，希望解决这个问题。经过研究，科学家方心芳教授发现了茯茶中的一种灰绿曲霉属微生物，命名为金花菌。他确定了金花菌的生长条件，包括环境温度、湿度和茶叶含水率等。方心芳是中国研究茯茶的第一位科学家。茯茶加工产业后来转移到湖南安化。1990年，科学家将金花菌改名为冠突散囊菌。从此，茯茶和金花菌的功能成分开始得到研究。2015年，泾阳县被命名为中国茯茶之源。2016年，冠突散囊菌被官方认定为新资源食品。2019年，湖南农林大学刘仲华教授因其在研究茯茶和黑茶功能成分方面的领导地位成为中国工程院院士。
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