在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。这些研究表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂能够有效阻止癌细胞中化学物质的传播。墨里-密特尔曼医生是波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任,他表示:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂更加复杂,对心脏健康尤其有益”。
此外,一份由美国医师协会于2002年5月13日发表的调查报告显示,饮用红茶可以增强骨骼的强度。红茶中的多酚类化合物具有抑制破坏骨细胞的活性。另外,如果在红茶中加入柠檬,对于增强骨骼效果更好。红茶还可以搭配各种水果,这样能够发挥协同效应。总结来说,饭前半小时和饭后一小时是饮用红茶的最佳时间。