在春茶中,上等的西湖龙井和浙江龙井,外观平坦光滑,茶呈栗香或嫩,汤呈淡绿色(黄色),茶味鲜或醇厚。叶子底部呈绿色和完整的。随着茶叶等级的下降,颜色由浅绿色变为深绿色,茶体由小变大,茶条由光滑变粗糙,香气由嫩变浓。四级茶开始有粗糙的味道,茶叶的底部是从花蕾到夹心的叶子,颜色从浅黄色到绿色再到黄棕色。
夏秋两季的龙井茶呈深绿色或深绿色,体大,体表无毛,汤黄而鲜亮,香而粗,味浓而微涩,叶底黄而亮。虽然龙井茶在夏秋两季也能收获,但其整体品质不如同等级的春茶。
西湖龙井还有多个品类,如“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。长期大量喝浓茶容易导致消化不良等胃肠道疾病,腹胀等症状。茶中的鞣酸会与铁结合,影响铁的吸收,长期喝茶会患缺铁性贫血。
资料来源:百度百科-西湖龙井,人民网-长期大量喝茶有什么副作用?