红茶怎么泡才会让茶汤顺滑，少酸涩(顺滑红茶泡法)?

二、冲泡红茶的水温 红茶是全发酵茶，相比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”。有些红茶是红碎茶，所以对冲泡的水温有一定要求。冲泡红茶的水温应该在90°-95°之间。如果是品质优秀的纯芽类红茶，可以采用85°-90°的水温。野生古树红茶可以用沸水冲泡，总之，泡茶的水温主要取决于茶叶的幼嫩程度。

三、洗茶速度过慢 红茶一般不需要洗茶，因为红茶性温和，头泡的营养价值最高。但仍有一些茶友习惯性地洗茶。如果真要洗茶，要注意洗茶的时间要快，动作要柔和、果断。

四、出汤时间不规律 冲泡红茶时，每一泡的出汤时间有一定规律。前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡控制在10-15秒内出汤，出汤时间不要相差太大（这只是针对大多数红茶，不适用于所有红茶）。大多数红茶不需闷泡，因为红茶的揉捻发酵时间较长，茶汤很快就能出味，若闷泡反而会变涩。

五、茶本身质量差 茶叶中的茶多酚主要负责涩味，咖啡碱主要负责苦味，茶氨酸主要负责甜味。有些机器制茶过程比较死板、粗糙，排水不彻底，导致咖啡碱和茶多酚含量过高，苦涩度增加，对味蕾的影响较大，让人感觉苦涩。而传统工艺制造的纯手工茶在每一个工序都能够完美控制，茶氨酸含量高，即甜度和鲜爽度高，那么苦涩度就会降低，顺滑度就会提高。