中国西南地区,特别以云南为代表,是世界茶树的原产地。至今,这里仍然是中国甚至全世界保存着数量最多的古茶树和野生茶树的地方。古茶树生长在千年的古茶林中,被称为"茶树自然博物馆"。这里雨水充足,土壤肥沃,气候温和,属于亚热带气候。布朗族人利用生物多样性来防治茶树病虫害,在茶树生长的原始森林中种植茶树。通过落叶和野果的自然发酵,为茶树提供丰富的肥料,并有效地抑制了杂草的生长。在这些古茶树上还有"螃蟹脚",这种特殊生长环境使得古树茶内含物丰富,就像是一块可以喝的"化石"。
云南是中国西南边陲的一个省份,地理位置在东经97°-106°,北纬21°9′-29°15′之间。茶树主产区基本上分布在北纬23°27′附近。这个地区被科学家称为"生物优生地带",全省有120个县可产茶。茶园的海拔高度大约在1000-2000米之间。云南气候特点为雨热同季和干凉同季,每年可以有9个月的时间采摘茶叶。全年平均气温保持在15℃-18℃之间,昼夜温差平均超过10℃以上。
云南地形复杂,有六山五水的分布。山岭纵横,河谷渊深。这种地形使得云南能够抵挡西北大陆性气候的入侵,同时接受来自印度洋和太平洋的温暖季风。地形的变化与温度和湿度密切相关,形成了独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏,常年云雾缭绕,溪涧密布,雨量充沛,土壤肥沃,以红黄壤土为主,腐殖质含量特别高。这一切使得茶叶生长的条件非常优越。
古树红茶的外形肥壮实实在在,芽头呈金黄色。冲泡后,香气纯正天然,带有蜜果香味。汤色呈红橙金黄,鲜艳而不俗气,清澈明亮。入口鲜醇甘活,口感爽口,余味香长。叶底嫩肥完整。可连续冲泡10次以上,香气依旧浓郁,口中弥漫着甘甜的感觉,使人回味无穷。古树红茶饼煮泡后,汤色更加红艳,滋味更加醇厚,回甘持久。