西湖龙井的冲泡步骤(西湖龙井冲泡法)?

西湖龙井的冲泡步骤

1、拿300ml玻璃茶杯举例，按照比例1:75的茶水比例，取3g龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量。)

2、先加三分沸水，约占杯1/4。很多绿茶的冲泡讲究85~95度的热水，其实顶级的绿茶，用沸水更能激发茶叶的香味，口感更好。

3、微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。如果你愿意等一杯状态最好的龙井茶汤，建议你泡至此时选择静置15~20秒的方式。

4、再次注入沸水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以喝了。茶汤凉至适口的时候，冲泡时间略长，但真正的好茶协调度会很好，不会出现苦涩感，反而会有更饱满的口感。

5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。大约可续4水以上。