龙井和西湖龙井有区别吗(龙井、西湖龙井有何不同)?

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自 1949 年后,龙井茶被调整为三个品类:狮峰龙井、梅坞龙井和西湖龙井。其中,狮峰龙井品质最佳,香气持久;梅坞龙井外形挺秀;西湖龙井叶质肥嫩,香气稍逊。最粗略的划分方式将龙井分为两类:西湖龙井和浙江龙井。过去,只有西湖地区的狮峰、梅家坞、云溪、虎跑等地出产的茶叶被称为龙井。杭州周边其他地区产的茶叶则被称为旗枪茶,两者价格差别很大。但在 1980 年代中期,随着茶叶市场放开,新昌、温州、富阳等地产的茶叶也开始被称为“龙井”。因此,浙江省茶叶公司把除西湖以外地区产的“龙井”统称为“浙江龙井”。这样做使得龙井的产量大大增加了,但是西湖龙井和浙江龙井之间仍然存在区别。