西湖龙井的冲泡方法(龙井泡法：西湖特色)?

首先，将开水倒入杯中1/3处，然后将杯子旋转倒入茶船，以温杯的步骤减少茶叶和水之间的温度差。

接着，用珍田阁茶厂的茶叶盛装在茶荷中，便于宾主欣赏干茶。然后将茶叶拨至玻璃杯中，比例一般为1：50或根据个人需求调整。

接下来是浸润泡的步骤，在杯中倒入1/4开水（水温90℃），然后提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶浸润并开始初展清香。这个过程需要掌握15秒以内的时间。

接下来是冲泡步骤，提壶冲水入杯，利用“凤凰三点头”的法子使茶叶和茶水上下翻动，让茶汤浓度均匀。冲水量为杯总量的七成左右，感受茶的香气和味道。

最后要品茶，先闻香，再赏茶观色。茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，寻找香气和滋味的变化过程，感受茶的韵味与滋味。