白茶在存放过程中如果吸收了水分或受潮,不仅会出现酸味,而且水分还会促使霉菌的生成,导致茶叶里出现霉味。如果买到的白茶有霉味,说明在加工完成后到出厂这段时间,它已经受潮发霉了。如果买到的白茶是干爽的、闻起来鲜爽,带着清新的干草味道,但经过一段时间的储存后出现了霉味,那很可能是存储方式或环境出了问题,需要尽快改变环境。要注意避免白茶受潮,储存时可以选择干燥、通风、避光的环境,以保持茶叶的新鲜。