喝功夫茶时，公道杯是必不可少的工具之一。当我们泡茶时，茶水要从盖碗的开口注入公道杯中，以确保茶水的均匀出汤。而在放置公道杯时，开口应该面向自己的方向，这样茶水才能正确地倒入杯中，避免茶与水接触不均匀，导致茶汤的浓淡不均。将茶汤统一倒入公道杯后，再从公道杯中分茶给客人，可以确保每个人喝到的茶汤浓淡适中。这正是“公道”二字所体现的含义。另外，这种方式也是符合待客的礼节。在给客人斟茶时，我们应该在杯子七、八分满的情况下，将茶汤均匀地分给每个客人。挑选公道杯并不需要太复杂。一般来说，透明的玻璃材质是比较适宜的，这样便于观察茶汤的清澈程度和浓淡变化。在专业茶道中，喝茶的杯子通常被称为“品茗杯”。这些内容可以帮助我们更好地品味和享受功夫茶。