1. 用清水和牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内的陶屑，不要使用任何洗涤剂和消毒剂。
2. 把壶放入平底锅的温水中，用小火或中火将温水煮沸，然后放入适量的茶叶。最好选择与准备喝的茶相同类型的茶叶。茶叶的量为1-3两，等待10分钟后熄火。
3. 等熄火后，冷却5分钟后点燃小火或中火将茶水再次煮沸，沸腾15分钟后熄火。用稍微的余热焖壶10分钟，然后再次点燃小火或中火重新煮沸茶水。煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时。
4. 最后，取出壶，用清水冲洗，然后用干净布擦干壶身。自然晾干后，壶就可以正常使用了。
5. 这样开壶的好处是可以去除新壶的泥土味和“炉火”，同时也使新壶更好养壶。在东北地区，还可以避免冬天壶由于使用不当而出现“惊破”。
6. 开壶后的头6天内，泡茶的味道可能不是很好，这是正常现象，也是开壶的效果。在开壶过程中，保持水面漫过壶，避免壶碰撞到锅壁。此外，并不需要额外加入豆腐或甘蔗等食物。