1. 清洗紫砂壶内外:首先使用清水将紫砂壶内外彻底清洗干净。如果是新买回来的紫砂壶,壶内可能有石英石等杂质,可以用刷子和清水清洗干净。
2. 投茶量的计算:将要冲泡的茶叶放入壶内时,投茶量约为此壶日常冲泡时的茶叶量的三倍。例如,如果你日常习惯在200毫升容量的壶中冲泡红茶时使用5克的茶叶量,那么开壶时,就需要在壶内投放15克的茶叶。
3. 开壶过程:将壶盖盖好后,以煮沸的开水冲洗整个壶身表面,包括壶盖和壶嘴,然后倒掉这些水。接下来,再次投入适量的热水,然后把茶水倒出。这个过程有助于提高紫砂壶的质地和茶香,并清洁壶内的杂质。
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