寿眉是白茶中产量最大、价格最便宜的茶叶,但不代表它就是品质最差的。白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉四种,其中白毫银针的价格最高,其次是白牡丹和贡眉。地方茶农们会留存一些寿眉用于自己饮用,但是寿眉并不是白茶中品质最差的茶叶。茶叶的价格高低、好喝与否是因为每个人的口味不同而定的,并不一定是由于原料好坏导致的。优质寿眉的品质特征是毫心显而多、色泽翠绿、汤色橙黄或深黄、叶底匀整柔软、粮花甲均蒸那愿鲜亮、叶张主脉迎光透视呈红色、味醇爽,香鲜纯。采摘标准为一芽二叶至一芽二三叶,要求含有白毫。寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇,以及南平市的政和县、建阳市、松溪县等。其产量占白茶总产量的一半以上。制造贡眉的原料采摘标准为一芽二叶至一芽二三叶,要求含有嫩芽、壮芽,初精制工艺与白牡丹基本相同。