1、保持茶的原味 紫砂壶具有很好的保味功能，可以使茶水保持原本的味道，同时也能使茶香更加集中、芬芳。它不会夺取茶叶的香气，也不会释放出熟汤的气味。
2、保持陈茶的新鲜度 紫砂壶的壶盖有孔，可以吸收水蒸汽，防止水珠在盖上凝结然后滴入茶水中搅拌茶汤，从而加速茶水的发酵。因此，使用紫砂壶煮茶，不仅能够使茶汤浓郁芬芳，而且不容易发酸发臭。即使是隔夜保存的茶水，也不容易产生沉淀和异味。此外，紫砂壶的材质可以便于清洗和保持卫生，即使长时间不使用，也不会散发出异味。
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