1. 茶香浓郁持久:紫砂壶的设计使得茶香能够被有效地保留在壶内,不会过早散失。壶的内壁粗糙,增加了茶叶与壶壁的接触面积,使茶汤更加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶会在内壁上形成茶锈,使茶汤的味道更加浓郁。即使只倒入开水而不放茶叶,紫砂壶依然能够释放出诱人的茶香。
2. 保温时间长:紫砂壶的壁内有许多小气泡,这些气泡充满着不流动的空气。由于空气是热的不良导体,紫砂壶拥有较好的保温性能,能够保持茶水的温度更长时间。
3. 不易炙手:由于紫砂壶的线膨胀系数略高于瓷壶,并且没有釉面,所以不存在坯釉应力的问题。而且烧成后的紫砂壶中玻璃含量极少,具有很强的抵抗冷热温度差的能力,传热性能缓慢。因此,紫砂壶在冷热急变的情况下也不易爆裂。
4. 无釉面且透气性好:紫砂壶内外都没有施釉,保持了微小的气孔,有良好的透气性能。紫砂壶既不会透水,又具有强大的吸附力。这使得茶叶中的芳香油在热的情况下挥发出来并形成馨香,还能提高茶水的晚期酸度,起到收敛和杀菌的作用。紫砂壶的透气性能也能稍微延缓茶水的霉败和变馊,因此被认为是炎炎夏日泡茶后放置一晚也不会变坏的原因之一。