古莓茶，又称青霜古藤茶，是一种生长在武陵山脉的小叶种显齿蛇葡萄植物。它在2013年被批准为新食品原料。这种植物含有天然活性成分黄酮，在幼嫩茎叶中的总黄酮平均含量超过了26%。其中，芽尖的总黄酮含量最高，达到了43.78%。因此，它被誉为“黄酮之王”。在古莓茶的加工过程中，细胞会被破碎，使细胞中含有的黄酮活性成分渗透至表面，形成一层“白霜”。这使得它看起来像是发霉了，所以人们俗称它为霉茶。由于“霉”字不吉利，所以取谐音为莓茶。在文人雅士和《茶经》中，它被称为青霜古藤茶，所以也被叫做“青霜古藤茶”。