在外形上,碧螺春的特点是条索纤细、呈卷曲螺旋形,茶芽满身披毫,呈银白隐翠的色泽。在香味上,碧螺春散发出浓郁的芳香,清香幽雅、甘甜爽口、回味无穷、芬芳扑鼻;在味道上,它的滋味鲜醇甘厚,鲜爽生津;在颜色上,茶汤呈嫩绿隐翠色,茶叶底部呈嫩绿明亮的颜色。
总体概括为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”
品饮时,我们可以使用透明的玻璃杯,先冲开水后放入茶叶,或使用70~80°C的开水冲泡。当碧螺春置于杯中时,茶叶会沉底,同时茶香袭人,犹如白云翻滚、雪花飞舞,让人陶醉其中。此时,我们可以欣赏三种奇观:犹如雪浪喷珠的形态,春染杯底的色彩,以及绿满晶宫的美丽景象。
品尝时,头饮口感清淡幽香,二饮茶水翠绿芬芳、味醇,三饮时茶汤碧清香郁、回甘悠长。碧螺春茶如珍宝一般稀有,品质高雅,被誉为高级工艺品。在鉴别真伪时,我们可以采用真品进行对比,以此来识别是否为伪冒品。
总之,碧螺春具有着别具一格的外在特点和内在特点,同时又拥有着美妙的香味、味道和色泽。它是一款非常值得品尝的茶叶,也是备受珍视的高级工艺品。