1. 黄山毛峰：产自安徽黄山，主要分布在景区内的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁和半寺周围。这里山高林密，阳光较短，云雾较多，自然条件非常优越。茶树在这里得到了云雾的滋润，没有被严寒和酷暑侵袭，因此拥有很好的品质。黄山毛峰的制作非常精细，所采制的茶叶外形细长微曲，形状像雀舌，香气如白兰花，味道醇厚回甘。此外，黄山还有其他许多著名茶叶，如休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等，每一种都有自己独特的特色，深受人们喜爱。
2. 六安瓜片：产于六安市的金安、裕安两区，以及金寨霍山县之间。六安瓜片在中国名茶中独树一帜，其采摘、整片、炒制和烘焙技术都有独特之处，品质也与众不同。尽管它的历史不过百年，但就目前的生产规模和技术成熟程度而言，许多名茶都无法与之相比。为了充分利用茶叶的资源，金寨县的茶叶工作者最近还将茶叶的芽尖制作成一种翠绿鲜滑的新名茶——“齐山翠眉”。在1989年的农业部西安名优茶评比会上，它被评为名优茶。
3. 太平猴魁：太平猴魁产于黄山区黄山北麓，由于黄山的低温多湿、土壤肥沃、常年云雾笼罩，所以茶叶的品质非常独特。太平猴魁的创制可以追溯到1900年，是中国历史上著名的茶叶。
以上是安徽茶叶中三种著名品种的介绍。