武夷岩茶分类及区别(茶类别与差异: 武夷岩茶)?

1. 根据茶树生产环境而命名，例如不见天、石角、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、半天妖、吊金钟等。

2. 根据茶树叶形而命名，例如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌等。

3. 根据茶树形态而命名，例如醉海棠、醉洞宾、钓金黾、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香等。

4. 根据茶树发芽迟早而命名，例如迎春柳、不知春等。

5. 根据茶树叶色而命名，例如太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

6. 根据成品茶香而命名，例如肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜来香、十里香等。

7. 根据神话传说而命名，例如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹。

8. 根据茶树叶色命名，例如太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

武夷岩茶还可以按照地域、制茶时间和品种进行分类：

1. 地域分类：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。

2. 制茶时间季节分类：头春茶、二春茶、三春茶、冬片。

3. 品种分类：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等。

此外，武夷岩茶还可以按照五大系列进行分类：

1. 武夷岩茶大红袍系列：根据茶青产地分为正岩、半岩和洲茶，被称为乌龙茶中的代表品种。

2. 武夷岩茶水仙系列：具有淡淡的兰花香气，滋味浓醇。

3. 武夷岩茶肉桂系列：具有明显的桂皮香气，香气辛锐持久，口感醇厚鲜爽，回甘甜润。

4. 武夷岩茶名枞系列：包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍起初是武夷山四大名枞之一，后来成为独立的品种。

5. 武夷岩茶奇种系列：由当地的菜茶品种制成，具有天然的花香，细腻而含蓄；口感醇厚鲜爽，余味明显。

武夷岩茶的品种分类有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，其中大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等是著名的品种，其他品种还包括瓜子金、金钥匙、半天腰等。

1. 大红袍：被誉为“茶中之王”，温和的性质适合四季饮用。

2. 铁罗汉：武夷最早的名丛之一。

3. 白鸡冠：早于大红袍的品种，树高1.75米，分枝颇多，叶色淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面展开，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。

4. 水金龟：原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。