碧螺春属于什么茶，碧螺春的功效与作用?

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做碧螺春

功夫茶

碧螺春

碧螺春是

绿茶

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碧螺春是唐代贡品，也叫功夫茶、新血茶。它炒成条索，带有白毫、翠绿色泽，卷曲成螺，所以叫做碧螺春。它是洞庭湖一带的绿茶，具有清香和药用价值。茶叶中含有儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇等多种化合物，对身体有利。咖啡碱能提神、消除疲劳，黄酮类物质有不同程度的抗癌作用。我们可以用温水清洗茶具，并使用天然泉水或井水煮茶，茶叶慢慢舒展开来，冲泡好后可以进行品饮。我们不需要倒出所有茶汤，可以留下一部分，后续再进行第二次冲泡，这样可以保持每一次品尝口感的协调。
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