六安瓜片也被称为瓜片或片茶,唐代称之为“庐州六安茶”,明代开始称之为“六安瓜片”,而清代则成为朝廷贡茶。它是上等和极品茶,具有丰富的历史和文化背景。
六安瓜片的产地包括六安市裕安区及其毗邻的金寨、霍山两县的山区和丘陵地带。它是一种特殊的绿茶,拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。
在世界上的所有茶叶中,六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶,它是由单片生叶制成的。去除芽使得茶叶保持单片的形状,而梗在制作过程中已经木质化,可以去除,以确保茶叶的味道浓郁而不苦涩,香气芬芳而不涩口。六安瓜片的采摘时间通常在每年的谷雨前后十天内,采摘时会选择二到三片叶子,追求的是茶叶的“壮”而非“嫩”。
2020年2月26日,安徽省六安市六安瓜片被认定为中国特色农产品优势区的第三批认定名单。