竹叶青是属于哪一类的茶叶(竹叶青是什么种类的茶)?

竹叶青茶在春季开始采摘，只采摘新鲜嫩叶，一芽一叶。采摘的茶叶经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作而成，成品茶的主调是绿色。茶叶分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶选料更好一些。

竹叶青茶的制作工艺考究。炒茶时控制温度低而适度，投入茶叶的量少，每锅约150克。制作过程中巧妙运用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。这些细致的制作过程为竹叶青茶的品质保证提供了保障。