白茶是一种茶叶,根据采摘标准的不同,分为白毫银针、白牡丹和寿眉三种。不过,还有一种被称为贡眉的白茶。贡眉是以小叶菜茶和福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,采用白茶的加工工艺制成。它是白茶中最产量最高的品种,几乎占总产量的一半以上。贡眉在外观上有明显的特征,被誉为寿眉的升级版,选取了外观较好的茶叶。贡眉的芽头较小,叶片肥硕,茶梗较粗,但叶子较嫩。由于贡眉的叶片更肥大,内含物质更丰富,如胶类和氨基酸等,因此非常适合冲泡。