白毫银针是纯由大白茶和大毫茶的芽制成的。成茶的外观是肥壮的芽头,覆盖着银白色的细毫,形状挺直如针,颜色白如银。汤色茶叶的汤色通常为橙黄色或深黄色。叶底整齐、柔软、鲜亮,叶张主脉在透光时呈现出红色。口感醇厚爽滑,香气纯正鲜美。
而贡眉是以一芽二三叶和小茶(菜茶)制成的白茶。成茶的外观是较多的眉毫。汤色茶叶的汤色通常为橙黄色或深黄色。叶底整齐、柔软、鲜亮。口感醇厚爽滑,香气纯正鲜美。
总的来说,白毫银针和贡眉都是白茶,但白毫银针以大白茶和大毫茶的芽为原料制作,外观特点是银白色的细毫,汤色橙黄或深黄;而贡眉以一芽二三叶和小茶为原料制作,外观特点是较多的眉毫,汤色也是橙黄或深黄色。它们口感醇厚爽滑,香气纯正鲜美。