白茶与白毫是一回事吗(白茶与白毫的区别)?

白茶根据采摘标准分为三类，分别是白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针是春季采摘的大而厚实的芽，营养丰富。福鼎银针的标准长度是一旗一枪，芽头旁边还有片状的小叶和白毫，非常新鲜。

根据储存年份，白茶也可分为新白茶、陈白茶和老白茶。白茶采用简朴的工艺制作，不需要揉捻和杀青等环节，因此茶叶中大量的酶物质得以保留。随着时间的推移，白茶会变得更加陈化，味道也越来越厚重。

白毫银针是新茶时期的代表，随着时间的推移，它可以变成老白茶。尽管老寿眉很常见，但老银针更加珍贵、稀有，品质也更高。白毫银针和老白茶之间有一些重叠和相互关系。