这些白茶品类是按照不同的维度进行划分的。首先,从工艺的角度上来看,可以将白茶分为传统工艺白茶和新工艺白茶。传统工艺白茶是按照传统的制茶工艺制作而成,而新工艺白茶则是采用了新的制茶技术。
其次,根据采摘等级的不同,白茶可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针是指采摘时只采摘嫩芽,嫩芽上有银白色的茸毛。白牡丹则是采摘嫩芽和嫩叶,并且包含了一些开花的蕊。寿眉则是指采摘时采摘了稍老一点的嫩芽和嫩叶。
另外,白茶还可以根据储存时间的长短来分为新白茶和老白茶。新白茶是指刚刚制作完成,没有经过太长时间储存的白茶。而老白茶则是指储存时间较长的白茶,这种茶通常具有一些陈化味道。
值得注意的是,在之前的白茶品类划分中缺少了一种白茶品类,就是贡眉。贡眉是一种有着悠久历史的白茶品种,据说是明代的贡品之一。
通过对这些白茶品类的划分,我们可以更好地了解白茶的不同特点和制作方法。