白茶有三个主要的益处：缓解压力、改善视力和抗氧化。白茶的特点是外观呈银白色，茶叶嫩绿，汤色金黄，味道鲜美，叶底匀齐。它不仅口感好，而且对身体有益。白茶的几个种类包括银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中，银针茶是最美丽的茶叶之一，外观像针一样直，茶色淡黄，口感清新甘甜，回味无穷。冲泡白茶需要注意以下几点：茶叶越嫩，茶芽越多，水温就越低，建议控制在90-95度。如果白茶饼发酵程度高，需要略微提高水温。而陈年老白茶，就需要较高温度煮泡。
