白茶的功效是什么(白茶功效大揭秘)?

白茶是一种轻微发酵的茶，用白毫很多的芽叶加工而成，不需要揉炒等复杂的加工过程。采摘的鲜叶要求“三白”，嫩芽及两片嫩叶都要有白毫。白茶成品的外观完整，毛茸茸的，颜色白如银，所以得名白茶。

白茶分为芽茶和叶茶。芽茶（比如银针）用单芽加工而成，叶茶（比如白牡丹）则用整个芽和一对嫩叶加工而成。白茶的产地主要在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶的基本加工方法包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。其中，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶的外观要求芽毫完整或形装自如，汤色清中显绿，滋味清淡回甘。